Variété : Mondo Novo et Catuai
Altitude : 800-1300 m
Procédé : nature
Terroir
Le Cerrado est une jeune région productrice de café située à l’ouest du Brésil qui regroupe 4500 producteurs rassemblés en coopératives. Depuis 2013, la Dénomination d’Origine “Cerrado Mineiro” permet de garantir que ce café a été produit dans la région délimitée par la certification, sur une altitude comprise entre 800m et 1300m et qu’il a obtenu au moins 80 points suivant la ponctuation SCAA lors de sa dégustation.
Dégustation
Café léger et sucré aux notes d’amande et de caramel.
Très léger en méthode douce, il gagne en caractère et en longueur avec l’espresso.
250g