Terroir
Au nord du Rwanda, la coopérative Dukunde Kawa, implantée dans le village de Musasa, bénéficie d’un emplacement privilégié et d’installations remarquables pour sa taille. Forte de 2000 producteurs, elle mise sur l’agriculture écologique, pratiquant uniquement la polyculture. En plus des cultures de fruits et légumes, elle a développé une laiterie et un espace de torréfaction qui forme des baristas. Ce café est issu de la station de Mbilima, la plus élevée du réseau.
Dégustation
Un café généreux, aux arômes de caramel, réglisse et chocolat. En extraction douce, il révèle une texture ronde et soyeuse. En espresso, l’attaque est vive avant de s’adoucir rapidement sur des notes persistantes de chocolat et de réglisse..
 
Variété : Boubon Rouge
Altitude : 2000m
Procédé : Lavé
 
250g